Выберите тип техники — на странице собраны частые неисправности, состав работ, цены и сроки. Ремонтируем всё, что стоит на профессиональной кухне: холодильное, тепловое и электромеханическое оборудование, посудомоечные машины.
Разделы
Ремонт холодильных камер
Ремонтируем средне- и низкотемпературные холодильные камеры. Инженер приезжает со станцией для работы с фреоном и набором компрессоров — большинство поломок устраняем за…
Открыть →Ремонт холодильных витрин
Ремонт холодильных и кондитерских витрин, горок, прилавков. Частые неисправности не держит температуру в верхней или нижней зоне запотевает или обмерзает стекло не…
Открыть →Ремонт холодильных шкафов
Ремонт средне- и низкотемпературных холодильных шкафов Polair, Abat, Carboma, Hicold и других. Частые неисправности шкаф не холодит или морозит слишком сильно намерзает…
Открыть →Ремонт холодильных столов и саладетт
Ремонт холодильных столов, саладетт и столов-морозильников. Частые неисправности одна из секций не холодит тёплые гастроёмкости в охлаждаемой ванне саладетты намерзает лёд, течёт…
Открыть →Ремонт морозильных ларей и НТ-камер
Ремонт морозильных ларей, бонет и низкотемпературных камер. Частые неисправности не достигает −18…−24 °C толстая «шуба» на стенках крышка или дверь не притягивается…
Открыть →Ремонт льдогенераторов
Ремонт льдогенераторов кубикового, чешуйчатого и гранулированного льда: Brema, Scotsman, Hoshizaki, Icematic и другие. Частые неисправности не производит лёд или производительность резко упала…
Открыть →Ремонт шкафов шоковой заморозки
Ремонт аппаратов интенсивного охлаждения и шоковой заморозки. Частые неисправности цикл не запускается или не завершается температура ядра не достигается за норматив сильное…
Открыть →Ремонт холодильных моноблоков и сплит-систем
Ремонт средне- и низкотемпературных моноблоков и сплит-систем для камер. Частые неисправности камера не выходит на режим моноблок «льёт» конденсат в помещение обмерзает…
Открыть →Ремонт чиллеров
Ремонт чиллеров и водоохлаждающих установок для кухни, бара и кондитерского цеха. Частые неисправности не достигает заданной температуры контура аварии по высокому или…
Открыть →Ремонт ККБ и выносных холодильных агрегатов
Ремонт компрессорно-конденсаторных блоков и выносных агрегатов для камер и витрин. Частые неисправности компрессор не стартует, отключается по тепловой или по давлению гудит…
Открыть →Ремонт и замена холодильных компрессоров
Замена и восстановление холодильных компрессоров: герметичные, полугерметичные, спиральные. Bitzer, Copeland, Dorin, Embraco, Danfoss. Частые неисправности компрессор не запускается (обрыв/КЗ обмотки, заклинивание) не…
Открыть →Ремонт барного холодильного оборудования
Ремонт барных холодильных шкафов, кегераторов, охладителей напитков и стеклянных дверей-витрин. Частые неисправности барный шкаф не держит холод потеют или обмерзают стеклянные двери…
Открыть →Ремонт пароконвектоматов
Пароконвектомат — сердце горячего цеха, и 80% его отказов связаны с водой: накипь в бойлере и на ТЭНах, забитые форсунки впрыска, коррозия.…
Открыть →Ремонт конвекционных печей
Ремонт конвекционных печей для пекарен, кондитерских и горячих цехов. Частые неисправности не набирает температуру или перегревает неравномерная выпечка не работает пароувлажнение свистит…
Открыть →Ремонт печей для пиццы
Ремонт подовых, конвейерных и ротационных печей для пиццы. Частые неисправности не греет нижний или верхний ТЭН не прогревается под (камень), не держит…
Открыть →Ремонт плит и варочных поверхностей
Ремонт профессиональных электрических и индукционных плит, wok-станций, стеклокерамики. Частые неисправности не греет одна или несколько конфорок нет ступеней мощности индукция не видит…
Открыть →Ремонт жарочных и духовых шкафов
Ремонт жарочных, пекарских и духовых шкафов для общепита. Частые неисправности не греет верх или низ секции не набирает температуру, перегрев и отключение…
Открыть →Ремонт фритюрниц
Ремонт электрических и газовых фритюрниц. Частые неисправности не греет масло или греет слишком сильно (перегрев) не выключается нагрев сработала кнопка-ограничитель и не…
Открыть →Ремонт грилей и саламандр
Ремонт контактных грилей, саламандр, лавагрилей, шашлычниц и роликовых грилей. Частые неисправности не греет один или все ТЭНы нет регулировки температуры перегрев и…
Открыть →Ремонт пищеварочных котлов
Ремонт стационарных и опрокидывающихся пищеварочных котлов, электрических и паровых. Частые неисправности не греет, долгий разогрев не набирается давление в паровой рубашке срабатывает…
Открыть →Ремонт мармитов и тепловых витрин
Ремонт мармитов первых и вторых блюд, тепловых витрин и прилавков, тепловых мостов линии раздачи. Частые неисправности не греет водяная или сухая ванна…
Открыть →Ремонт расстоечных шкафов
Ремонт расстоечных шкафов для пекарен и кондитерских. Частые неисправности не греет, не выходит на 30–40 °C не создаётся влажность, сухо в камере…
Открыть →Ремонт посудомоечных машин
Ремонт фронтальных, купольных, конвейерных и стаканомоечных машин: Winterhalter, Hobart, Comenda, MEIKO, Abat, Apach, Elettrobar. Частые неисправности не набирает или не сливает воду…
Открыть →Ремонт тестомесов и планетарных миксеров
Ремонт спиральных тестомесов, машин с подкатной дежой, планетарных миксеров. Частые неисправности двигатель гудит, но дежа/венчик не вращается слабый замес и остановки под…
Открыть →Ремонт слайсеров
Ремонт гравитационных и вертикальных слайсеров (ломтерезок). Частые неисправности нож не вращается или вращается рывками вибрация и биение не регулируется толщина реза «жуёт»…
Открыть →Ремонт мясорубок, куттеров и овощерезок
Ремонт промышленных мясорубок-волчков, куттеров, овощерезок и комбо-машин. Частые неисправности слабо перерабатывает продукт и греется гудит и не запускается стук и вой редуктора…
Открыть →Ремонт вакуумных упаковщиков
Ремонт камерных и бескамерных вакууматоров. Частые неисправности не создаёт вакуум или создаёт слабый не запаивает или прожигает пакет масляный туман из выхлопа…
Открыть →Ремонт профессиональных кофемашин
Ремонт рожковых и суперавтоматических кофемашин, кофемолок для кофеен и ресторанов. Частые неисправности нет или слабое давление экстракции не греет бойлер / нет…
Открыть →Ремонт фризеров и аппаратов для мороженого
Фризеры для мягкого мороженого, фрозен-йогурта и гелато — это холодильный контур плюс привод мешалки и дозирующие узлы. Ремонтируем оба блока: холод и…
Открыть →Ремонт диспенсеров напитков, сокоохладителей и кулеров
Диспенсеры холодных напитков, сокоохладители и раздатчики воды работают на небольшом холодильном контуре с помпой и кранами. Чиним и охлаждение, и подачу.Частые неисправностинапиток…
Открыть →Ремонт винных и барных шкафов
Винные шкафы бывают компрессорные и на модулях Пельтье. Ремонтируем оба типа: держим заданную температуру и тишину работы.Частые неисправноститемпература не держится или не…
Открыть →Ремонт профессиональных микроволновых печей
Профессиональные микроволновые печи работают в режиме высокой нагрузки. Внутри высокое напряжение, поэтому вскрывать корпус самостоятельно опасно: высоковольтный конденсатор может держать заряд после…
Открыть →Ремонт газовых плит и конфорок
Диагностику и замену узлов газовых плит выполняем с учётом требований безопасности. Работы, требующие допуска по газу, выполняет аттестованная бригада.Частые неисправностиконфорка не поджигаетсяпламя…
Открыть →Ремонт рисоварок и макароноварок
Рисоварки, пастоварки и варочные ванны греются ТЭНами и управляются термостатом. Типовые ремонты — замена нагревателя, термостата и клапанов.Частые неисправностине нагревается или греет…
Открыть →Ремонт блинниц и вафельниц
Контактные блинницы и вафельницы работают с постоянной температурой поверхности. Основные поломки — нагреватели, терморегуляторы и таймеры.Частые неисправностине нагревается или греет неравномернотемпература не…
Открыть →Ремонт тостеров, хот-дог-аппаратов и аппаратов для попкорна
Тостеры, роликовые грили для сосисок, аппараты для попкорна и сахарной ваты — простая техника, но работает на пределе нагрузки. Чиним нагреватели, моторы…
Открыть →Ремонт грилей для кур и аппаратов для шаурмы
Газовые и электрические грили для кур и вертикальные гриль-аппараты для шаурмы. Ремонтируем привод вертела, нагреватели и узлы розжига; по газовым узлам работает…
Открыть →Ремонт кипятильников, титанов и водонагревателей
Титаны, кипятильники и проточные водонагреватели на кухне быстро зарастают накипью. Ремонтируем нагреватели, термостаты, клапаны и чистим от накипи.Частые неисправностивода не греется или…
Открыть →Ремонт овощерезок и картофелечисток
Овощерезки и картофелечистки работают с абразивом и влагой. Чиним привод, меняем диски, ножи и подшипники.Частые неисправностине крутится диск или барабандвигатель греется или…
Открыть →Ремонт барных блендеров и соковыжималок
Барные блендеры и соковыжималки для цитрусовых и шнековые — одни из самых нагруженных приборов в баре. Меняем двигатели, щётки, уплотнения и приводы.Частые…
Открыть →Ремонт тестораскаток, тестоделителей и формовщиков
Тестораскаточные машины, делители и формовщики работают с вязкой нагрузкой. Типовые поломки — ремни, подшипники валов и защита.Частые неисправностине прокатывает тесто ровновалы не…
Открыть →Ремонт ленточных пил для мяса, тендеризаторов и шприцев
Ленточные пилы для мяса и кости, тендеризаторы и колбасные шприцы — оборудование с повышенным требованием к безопасности. Меняем привод, ролики и защиту.Частые…
Открыть →Ремонт вытяжных зонтов и вентиляторов кухни
Вытяжные зонты и вентиляторы работают в жире и тепле, поэтому чаще всего выходят из строя двигатели, подшипники, ремни и автоматика. Ремонтируем вытяжное…
Открыть →